王瑞鑫

多采多姿、歡樂的氣氛下

濃情禮盒提供您選擇濃郁、均衡與香氣持久的精緻巧克力

不論是夾心或脆片，都為您帶來愉快的口感

您可以在各種加納徹夾心與果仁夾心等精緻手工製作的巧克力中，

找到富想像力的創作

VALRHONA 已經開發出一百多款的夾心巧克力 (bonbons)

其中可以分為兩大類


Ganache: 加納徹夾心


將巧克力與奶油混合，通常會加入一些黃油，也會在可可粉糖霜或磨得很細的堅果粉中滾過，

形成一種簡單的特拉伏勒夾心巧克力。但通常情況下，它是浸圖或塗上一層調溫過的巧克力。


Pralines: 果仁夾心


半烘焙或全烘焙的榛果或杏仁加上焦糖混合，

放在銅質燉鍋裡加熱，經過精細的研磨。

平順滑膩的奶油般質地。


每款濃情禮盒將主動精心為您挑選當令之新鮮夾心巧克力,已呈現出巧克力工藝之及至









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